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Racconti dal Solasna

La Torta di Grano Saraceno

La Torta di Grano Saraceno

La Torta di Grano Saraceno è un dolce molto particolare, facile da preparare perché la base assomiglia molto a quella della pasta frolla ma vi garantisco che il profumo ed il gusto di questa dolce vi riempiranno la casa, la bocca e il cuore! Se le spezie vengono ben...

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La Torta de Frigoloti

La Torta de Frigoloti

C’è chi la chiama torta de fregoloti chi torta di frigolotti, noi al Solasna la chiamiamo La torta de frigoloti con una “t”sola. E' un tipico dolce che sa di montagna, ricco, sostanzioso e il suo sapore richiama quello del burro, noi ci mettiamo le noci, le mandorle e...

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Gnocchi di Patate Crude

Gnocchi di Patate Crude

GNOCCHI DI PATATE CRUDE Ogni anno con l’arrivo dell’autunno qui al Solasna nasce la voglia di cucinare questo piatto dal sapore particolare: gli gnocchi di patate crude. Sono gnocchi rustici, ruvidi appena messi in bocca ma poi la loro morbidezza avvolge il palato e...

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Torta di Mele

Torta di Mele

Torta di Mele Ci sono mille modi per preparare la Torta di Mele, noi dell’ Agritur Solasna usiamo come base la pasta frolla con la ricetta della zia Emma, non ha nulla di diverso da molte ricetta della pasta frolla ma il risultato dipende molto dalla qualità degli...

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Ricette con la Zucca

Ricette con la Zucca

W le zucche!! Uno dei doni autunnali più graditi per noi del Solasna. Sono colorate e mettono allegria con le loro forme strane e a volte imbarazzanti! Molto versatili in cucina e semplici da coltivare, sono anche semplici da conservare, basta avere qualche...

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Strauben, Straboi o Fortaie

Strauben, Straboi o Fortaie

    STRAUBEN, STRABOI E FORTAIE Vi regaliamo con piacere la nostra ricetta per preparare gli Strauben o Straboi, questo dolce ricco e goloso, che piace a tutti!! Questo è uno di quei dolci molto golosi che si prepara in ogni stagione nelle Valli del Trentino. Noi lo...

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Il Brobrusà

Il Brobrusà

IL BROBRUSA’ Il brobrusà è una delle zuppe della tradizione trentina, anche se è usanza dire che fa parte della cucina povera vi assicuriamo che di povero non ha nulla. Noi la prepariamo seguendo la ricetta della nonna che amava fare questa zuppa nei mesi invernali,...

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