Il Ristorante dell’agriturismo2020-10-02T12:38:40+00:00

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Preparati a nuovi profumi e sapori

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Il ristorante  del Solasna

il ristorante del Solasna

La faccia sconcertata degli ospiti che mi chiedono di Nicoletta, ospiti che ho servito ai tavoli la sera prima
e che poi incontro al mattino davanti al pollaio o fuori dalla stalla.

Mi piace vedere nei loro occhi lo stupore quando capiscono che io, e quella donna della sera prima, siamo la stessa persona.

Sapori autentici, per scoprire le origini

Nel nostro ristorante agriturismo non mancano mai i piatti della tradizione trentina: le profumate zuppe, gli spätzle, gli intramontabili canederli , gli strangolapreti… Taglieri di affettati, salumi e formaggi per accompagnare gli immancabili tortei di patate, uno dei piatti tipici della tradizione contadina trentina.

I secondi cambiano spesso, ma non mancano mai le tipiche carni alpine, come lo stinco di maiale al forno, il tonco del pontesel o le costine.

Troverai sempre il nostro vino, il Groppello, un antichissimo vitigno autoctono, 100% trentino, viene coltivato solo in queste zone.

Nella carta dei vini troverai una selezione di vini trentini di qualità, cosi come nella carta delle birre, con soli prodotti artigianali trentini!

A noi del Solasna piace ospitare i bimbi nel nostro ristorante, come avrai potuto capire. Proprio per questo possiamo preparare porzioni più piccole di cibo, o scaldare le pappe. Inoltre troverai seggioline, fasciatoio ed una scatola magica piena di giochi!

Sapori autentici, per scoprire le origini

Nel nostro ristorante agriturismo non mancano mai i piatti della tradizione trentina: le profumate zuppe, gli spätzle, gli intramontabili canederli , gli strangolapreti… Taglieri di affettati, salumi e formaggi per accompagnare gli immancabili tortei di patate, uno dei piatti tipici della tradizione contadina trentina.

I secondi cambiano spesso, ma non mancano mai le tipiche carni alpine, come lo stinco di maiale al forno, il tonco del pontesel o le costine.

Troverai sempre il nostro vino, il Groppello, un antichissimo vitigno autoctono, 100% trentino, viene coltivato solo in queste zone.

Nella carta dei vini troverai una selezione di vini trentini di qualità, cosi come nella carta delle birre, con soli prodotti artigianali trentini!

A noi del Solasna piace ospitare i bimbi nel nostro ristorante, come avrai potuto capire. Proprio per questo possiamo preparare porzioni più piccole di cibo, o scaldare le pappe. Inoltre troverai seggioline, fasciatoio ed una scatola magica piena di giochi!

Un ristorante tipico, anzi tipicissimo!

Al ristorante dell’Agritur Solasna potrai assaporare gli autentici sapori di un tempo, quelli tipici della cucina della nonna, una nonna solandra nel nostro specifico caso. La nostra anima green ci porta ad avere un grande rispetto per la natura, a scegliere, giorno dopo giorno, materie prime fresche di stagione, prodotti biologici, molti dei quali arrivano direttamente dalla nostra azienda agricola, o al massimo coltivati in Trentino.

Attenti all’alternarsi delle stagioni, nella nostra cucina troverai piatti semplici, piatti della tradizione solandra, piatti dai sapori naturali e genuini.

nella cucina del Solasna…

Vegetariano e Vegano

Al Solasna abbiamo a cuore le esigenze alimentari di tutti!

Troverai tutti i giorni due o tre proposte adatte alle tue esigenze. Siamo contenti di proporti i piatti della tradizione trentina in versione veg.

Le zuppe tradizionali come la minestra d’orzo, il brobrusà con lenticchie, la crema di porri e patate, sono tutti piatti adatti ai vegetariani e ai vegani.
Anche i nostri “tortei de patate” sono vegani, potete assaggiarli con contorni di verdure, crauti e fagioli!
Per non parlare della nostra polenta con i crauti e la polenta concia!

…dai profumi nascono i sapori

Ricette, intrugli, pozioni magiche!

Al Solasna amiamo cucinare e sperimentare piatti e sapori nuovi, ma ci piace molto anche condividere con te le nostre ricette speciali. Per questo sul nostro sito web troverai sempre nuove e interessanti ricette trentine, tutte da provare, per portare a casa con te, un pezzettino della tua vacanza, proprio sulla tua tavola.

Gusto, passione, qualità

Il nostro ristorante è orgoglioso di poter esporre e promuovere, il marchio Ecoristorazione Trentino.

Ecoristorazione significa una meticolosa cura alla genuinità e all’origine delle materie prime, nonché un’attenzione particolare alla riduzione dei rifiuti ed al risparmio energetico e idricoNella nostra cucina troverete sempre diversi prodotti biologici come la farina, le uova, lo yogurt e prodotti derivanti dal commercio equo solidale come zucchero e caffè, per garantire a produttore e dipendenti il giusto prezzo, assicurando anche la tutela del territorio.

…e dai sapori, l’appetito!

i prodotti made in Solasna

I prodotti made in Solasna

Porta il Solasna a casa con te!

Nella nostra azienda agricola alleviamo diverse animali e coltiviamo nei nostri campi tanti prodotti: uva, mele, ortaggi, frutta. Dedichiamo tanto tempo alla raccolta di erbe officinali ed aromatiche spontanee. Molti dei prodotti che utilizziamo in cucina, e che assaggerai nel nostro ristorante, potranno essere acquistati.

Perché il Solasna, è fatto dal Solasna

Ognuno al Solasna, ogni persona, ogni animale, ogni pianta, ogni cosa, ha il suo importantissimo ruolo.

Le nostre api producono un gustoso miele, i nostri orti ci danno verdure e frutti per preparare squisite marmellate.

Al Solasna troverai insaccati e salumi prodotti originali made in Solasna, come lucanica, speck e pancetta.

Con il latte delle nostre mucche, realizziamo un ottimo Casolet, il formaggio a pasta cruda tipico della Val di Sole marchiato Presidio Slow Food. Prepariamo anche delle ricottine fresche da leccarsi i baffi.

E poi ci sono i nostri meleti, dai quali sgorga il delizioso succo di mela, così come dai vigneti produciamo il nostro vino Groppello, antichissimo vitigno autoctono del Trentino, altro fiore all’occhiello del territorio.

Come dimenticare le galline e le loro uova, le nostre amate pecore con la cui lana realizziamo morbidissimi cuscini, gli stessi sui quali riposerete qui al Solasna! 

E infine grazie alla raccolta delle erbe del bosco, otteniamo grappe fatte in casa da acquistare o da degustare a fine pasto o durante i vostri momenti di relax.

Vieni a scoprire le nostre offerte

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CONTATTI

Avete qualche domanda? Noi abbiamo sempre la risposta migliore! Chiamateci al numero +39 0463 902073 o al +39 338 5964846 oppure se vi va scriveteci all’indirizzo info@agrotursolasna.it.
Sarà un immenso piacere consigliarvi al meglio …

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